Auf die Plätzchen, fertig, los!
Was man mit 90 Eiern, 10 Kg Mehl, ebenso viel Zucker, 8 Kg Butter, 3 kg Schokolade und noch mehr Zutaten machen kann, hat uns heute unsere Referentin Nicole Beck gezeigt. Nämlich die große Kunst im noch größeren Stil gigantisch viele Plätzchen zu backen. Die Konditormeisterin verriet uns dabei viele kleine Tricks und Kniffe für die heimische Weihnachtsbäckerei. Wir hatten für die Produktion der riesigen Plätzchenmengen ein tolles, professionelles Equipment von Frau Beck zur Verfügung, da jedes einzelne Rezept in vierfacher Menge verarbeitet wurde. Alle 13 Plätzchensorten wurden zwischen uns aufgeteilt.
Hallo Adventszeit, wir sind bereit!